Azerbeycanlıların Sınır Tanımayan 14 Yahşi Yemeği

**Khazarın hakkı Khazara: Khazar Salata

'Salatayla öğün mü geçiştirilirmiş canım?' diyenleri dahi dize getirir.

**Azerileri aşırı sevmek için bir sebep daha: Soyutma

Koyun eti, soğan, domates, ekşi krema ve ahenk bir araya gelmiş dans ediyorlar.

**Hemen 20-30 tane getir: Fetir

Bizdeki adıyla bazlama. Lezzeti zaten evrensel.

**Öhöm: Yarpaq Dolması

Bu prensesler bizdekilerle hemen hemen aynı. Fakat harfler azıcık yer değiştirmiş, bir de q ile... Yanlış olmasın.

**Lezzeti adına yakışır: Şekerbura

Üzerindeki minik çentikler çatalın ucuyla yapılıyor.

**Kısa ve öz: Xaş(Haş)

Arama motorunuza 'Xaş nec? hazırlanır aybalam?' yazarak sevgiyle hazırlanmış bir haş tarifine ulaşabilirsiniz. Belki...

**Mmmmh yahşi: Fisincan pilavı

Basmati pirinciyle yapılıyor. İçinde erik marmeladı, erik pestili falan da var. Fan-tas-tik.

**Anneanne mutfağından çıkmış gibi: Piti aşı

Sanıyorum, Azeri mutfağının en samimisi. Harika bir nohut yemeği.

**Yabancılık çekmezsin: Bozbaş

Bozbaş deyirem size bozbaaaş!

**Şorbanın kralı: Turşu sıyık

Uzmanlar, 'Düyü ?t bulyonunda bişirilir, üz?rin? yağda qızardılmış soğan v? yerkökü ?lav? edilir. Sonra yuyulub doğranmış göy soğan, göy?rti ?lav? edilir.' diyor.

**Kendi kendine yazı getirir: Karpuz reçeli

Karpuz kabuğundan gemiler değil, karpuz kabuğundan reçel yapan millet. Adam gibi millet.

**Ufacık tefecik içi dolu: Borucuk

Bu bademli... Cevizlisi de var. Biz istersek fındıklısını da yaparlar. Asla kırmazlar.

**Gelenek kokan bir lezzet: Enenevi Plov

Pilavların en özeli, en sofistikesi, en havalısı...

**İnsanın içi bir hoş oluyor: Ovrişte

Kuzu eti ve kestane bir arada... Güçlü kalamıyorum.